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香辣红烧肉的家常做法 怎么做炝锅香辣红烧肉

□ 作者: ‖ 来源:热爱红烧肉美食博客    2016-09-09 08:25:53

long8 www.xuanmomo.com 进入秋季,四川人虽然没有贴秋膘的说法,但吃肉是日常是必须!红烧肉食谱这道菜从来没有被哪个菜系独揽,在中国的众多菜系中都能看到红烧肉的声影(个别不吃猪肉的菜系除外),只不过红烧肉的做法上有一定的区别,由此可见红烧肉的群众基础是极好的。

现在人们的生活水平随着经济的发展早已飞跃,借着这个机会个别所谓“砖家”打着养生的旗号对于肥猪、肥肉是口诛笔伐,但我却是肥肉的绝对拥趸。大家记住正常自然生长环境下的猪肯定会长肥肉也长瘦肉,我觉得吃肥肉也算是顺应自然吧。

炝锅香辣红烧肉的家常做法

炝锅香辣红烧肉的家常做法

1、五花肉改刀成块,大头菜切成小方块

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤1

2、锅内下菜籽油六成油温下入干辣椒和花椒炝锅

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤2

3、再下入大蒜、老姜煸香

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤3

4、下入五花肉和料酒继续煸炒,

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤4

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