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图解韭菜盒子的做法大全 做好韭菜盒子的三个小窍门

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-06-27 15:46:52

long8 www.xuanmomo.com 韭菜盒子在新标签中打开链接|补肾温阳、宜菜宜主食--韭菜盒子展开这个条目说实话,我个人原先一直不太喜欢韭菜盒子

暂且不提韭菜的各种营养价值以及保健功效,单单是这美味的素食也足够让我们来推崇它,这个菜尤其受男性青睐,爱他就做给他美美的吃吧。

要做好这个韭菜盒子有三个小窍门

第一、用烫面和面,这样做出来的皮香脆而不硬,时间也不用饧那么长时间,相对快速

第二、为了皮薄馅大,皮擀成稍微椭圆形,这样很好包,这个是个人经验哈,高手们自有自己好包的手法,欢迎多多交流

第三、作为不擅长面食又喜欢面食的我,包好看的造型没有那技术,所以有个简单的方法就是用个小工具按压一个形状,也挺好看的

韭菜盒子的做法大全1

韭菜盒子的做法大全一:韭菜盒子

原料:

主料:面粉200克、韭菜200克、鸡蛋三个

调料:盐适量、油适量、香油少许

韭菜盒子的做法

1、准备好原材料。

2、一边加开水一边搅拌成棉絮状。

韭菜盒子的做法步骤1-2

3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜后准备其他工序??牧课颐怀?,反正就是揉得稍微软一点,因为这样做起来比较快速,不用饧那么长时间,当然,如果时间充裕,那就可以饧的时间稍微长一些,揉面的水也可以不用那么烫。

4、鸡蛋搅拌均匀,韭菜切成末。

韭菜盒子的做法步骤3-4

5、锅里加入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后翻炒,拍成碎末状。

6、炒好的鸡蛋和韭菜倒一起,加入少许植物油和香油,加入适量盐,拌匀。

韭菜盒子的做法步骤5-6

7、案板上撒上适量干面粉,将面团搓成长条,切成大小适宜的剂子。

8、擀成圆片,个人经验觉得想包入更多的馅料擀成稍微有点椭圆形的更好包。

韭菜盒子的做法步骤7-8

9、包入馅料。

10、因为不会包花边,用刨丝器的切菜边缘按压一下,就成了一个花边。

韭菜盒子的做法步骤9-10

11、锅里加入少许油,放入韭菜盒子煎至。

12、一面煎黄后翻一面煎黄即可。这个吸油很少,一开始放的稍微多了一点,颜色有点深,后面煎的时候锅里没加油,剩下的一点点底油就够了,煎出来的颜色很好看。

韭菜盒子的做法步骤11-12

韭菜盒子的做法小贴士:

皮擀得尽量薄一些,煎好后及时吃,时间长了表皮就没有脆脆的感觉了,刚煎好的时候真的特别好吃,个人感觉这个饼在素食中算非常美味的了。

韭菜盒子的做法大全2

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韭菜盒子的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-05 22:54:17
[提问求解]:做的真漂亮
回复 支持196
2017-08-29 14:39:47 美食城手机网友
不错哦
回复 支持1
2017-07-08 17:26:04 美食城网友
[提问求解]:做得好
回复 支持1
2017-05-12 23:06:29 美食城手机网友
很好
回复 支持7