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韭菜炒鸡蛋怎么做会更好吃?

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韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜200克,鸡蛋4个,花生油25克,麻油20克,盐适量。

韭菜炒鸡蛋的做法
1、将洗净的韭菜切成3-5厘米的段。

2、将花生油在锅内烧至七成熟时,倒入磕开拌匀的鸡蛋液,炒熟。盛出。

3、将锅洗净,倒入麻油烧热,投入韭菜爆炒片刻,撒盐,九成熟时,放入鸡蛋,翻炒几下即可。

特点:黄绿相映,香浓鲜嫩

韭菜炒鸡蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
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将韭菜切成碎末,与鸡蛋一起,然后放好各种调料,一起搅拌均匀,炒出来一个圆圆的鸡蛋饼的感觉,非常之好吃!
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将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐:
把韭菜洗干净,切成段:
热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜:
锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿:
把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子
加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了
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多放油炒才会好吃。

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