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苦瓜为什么能与辣椒同吃

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-04 17:38:34

long8 www.xuanmomo.com 苦瓜是蔬菜中唯一的苦味瓜果菜,性味寒苦,具有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒的功效,为炎热天开胃爽口、祛暑清心的菜肴。所含苦瓜甙和苦味素能健脾开胃,增进食欲,还含有类似胰岛素的物质,可降低糖尿病,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜配以温中散寒、除温开胃的辣椒,可起到制约苦瓜苦寒的作用,凡热性病身热、烦渴、温热、肝火、目赤、目痛等病患者,均可将它作为辅助食疗菜肴。

苦瓜为什么能与辣椒同吃

做法小技巧

1、不要一次吃得过多。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3、苦瓜、鸡蛋同食能?;す趋?、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜为什么能与辣椒同吃

选购技巧

1、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

2、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

4、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

5、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

搭配指南

1、茄子和苦瓜:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬

2、苦瓜或苦菜和猪肝:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

3、苦瓜和粟米:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。

4、苦瓜和豆腐:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

5、辣椒和豆腐干:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

苦瓜为什么能与辣椒同吃

6、鸡蛋和苦瓜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

7、苦瓜和猪肝:猪肝性味苦温,能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

8、苦瓜和辣椒:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。

禁忌指南

1、香瓜和苦瓜:体弱的人吃了会出现腹泻。

2、苦瓜和沙丁鱼:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。

3、韭黄和苦瓜:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

4、苦瓜和苦菜:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

5、辣椒和苦瓜:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。

6、韭菜和苦瓜:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

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