菠萝水果蛋糕

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-11 22:54:31

long8 www.xuanmomo.com 菠萝水果蛋糕

原料:白脱油200克,罐头菠萝120克,白砂糖200克,菠萝香精1克,发酵粉2克,果酱10克,鸡蛋260克,白马糖50克,富强粉240克,朗姆酒5克。

菠萝水果蛋糕的做法

菠萝水果蛋糕的做法

1、菠萝切成小丁待用。

2、将白脱油与砂糖一起搅打至松发。

3、然后将鸡蛋分6次加入,每次鸡蛋都要搅打均匀。

4、将2/3菠萝丁与富强粉、发酵粉以及菠萝香精一起加进蛋酱中,使劲搅拌,让蛋酱面糊很粘稠又很均匀。

5、先将酒渍菠萝丁倒入蛋浆中搅匀。

6、再将筛过的面粉、白马糖和发酵粉加入,用力搅拌均匀。

7、将圆形蛋糕送进烘箱,调至180℃,闷炉烘焙50~60分钟,见蛋糕表面呈棕黄色,菠萝香味四溢,中间无粘连物即可出炉。

long8小提示

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

关键词:菠萝蛋糕

菠萝营养价值

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