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下饭金针菇

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2016-06-21 08:42:06

long8 www.xuanmomo.com 金针菇无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都是食材中的佼佼者受到热捧。金针菇清香扑鼻的鲜美味道,没有吃货能抗拒的。它的作用不仅可以防高血脂,降胆固醇,还可以能防治心脑血管疾病。更重要的是拌凉菜和火锅食材的原料之一。

我很少用金针菇炒菜,凉拌的也不多,关键是胃不好,吃凉拌的不行。再说,我这儿的金针菇从来都是菌类中的“贵族”,从来没有降低过身份。最便宜也是十几元一公斤,要是冬季可以和鸡鸭鱼的价格相媲美。

下饭金针菇的做法

下饭金针菇

主料:金针菇300克

辅料:大蒜3瓣、红油5克、红辣椒20克、生抽3克、盐4克、白糖1克、香醋2克

下饭金针菇的做法

1、把金针菇去掉根部洗洗用淡盐水侵泡5分钟,再清洗3次,装大盆里加水加盖,加微波炉里,高火叮10分钟取出

下饭金针菇的做法步骤1

2、捞出金针菇,通凉水过凉放在盘子里,大蒜去皮用拍蒜器拍碎,红辣椒洗净切末

下饭金针菇的做法步骤2

3、用生抽、盐、白糖、香醋、红油调成味汁,浇在金针菇上面

下饭金针菇的做法步骤3

4、把大蒜末和红辣椒撒在金针菇上面,进微波炉叮两分钟取出,拌均匀即可食用

下饭金针菇的做法步骤4

小贴士

1.掌握好微波炉的火力高低,用微波炉做菜很方便

2.喜欢凉的,可以不用进微波炉叮了,直接用味汁拌均匀即可

下饭金针菇的做法步骤

long8小提示

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

金针菇和萝卜能一起吃:金针菇可以降低胆固醇,健胃、安五脏,还能益智健脑;萝卜可以清肺化痰,顺气解毒,还可消食,对想要减肥的人很有好处。两者搭配食用。其营养更加丰富。

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金针菇的营养价值

金针菇,又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“增智菇”、“益智菇”,含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高...[更多]

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