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芋香红烧肉

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2016-06-06 08:52:19

long8 www.xuanmomo.com 上周没到周末就各种想吃红烧肉,周六一大早就跑去买了肉回来!

可是总觉得只炖一锅肉似乎太油腻了!所以搭配了芋头来炖!

第一次用芋头炖肉,没想到真的好吃呀!

馋红烧肉是馋,但是吃了几块真心有点吃不动了!

所以就吃芋头,芋头炖得吸收了肉的油脂和香气,香香绵绵的!吃起来就停不下了!

红烧肉的好搭档——芋香红烧肉

材料:芋头700克,五花肉700克,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒

调料:酱油4汤勺,料酒2汤勺,冰糖100克炒糖色用,冰糖20克炖肉用,盐3小勺

芋香红烧肉的做法

芋香红烧肉的做法

1:芋头切块

2:五花肉切块

芋香红烧肉的做法步骤1-2

3:准备好配料

4:五花肉冷水下锅,水烧开,焯5分钟,煮去血水杂质

芋香红烧肉的做法步骤3-4

5:锅内放少许油,放入冰糖,炒出糖色

6:放入五花肉,翻炒上色,放入葱姜蒜等配料(忘记拍了)炒出香味

芋香红烧肉的做法步骤5-6

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