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黄油椰蓉手撕包

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2015-09-16 09:22:58

long8 www.xuanmomo.com 这两天,都和它亲密接触了。通过磨合基本上了解了它脾气,越来越喜欢他了。他不仅外观漂亮,而且内涵也相当丰富。今天用这款PE8500W面包机制作了手工整形的黄油椰蓉手撕面包。因为面包制作过程中,用淡奶和牛奶代替了水用量,使面包奶香味十足。椰蓉馅料也大量添加了黄油和糖??局乒陶媸锹萜?,产品出来后特别诱人。虽然颜色深了一些,但是老公特别喜欢,说这个面包是我玩烘焙以来烤的最好的面包。一个面包2种口味,2种口感,面包皮酥香浓郁,面包柔软甜香。我是一边拍照一边用手撕着吃。老公忍不住也撕了2块。最后一点留给孩子了。

黄油椰蓉手撕包

材料;

面包体;高筋面粉360克、糖45克、牛奶80ml、淡奶油100ml、盐3克1小勺、酵母3克、黄油20克

馅料;椰蓉70克,蛋液38克糖38克

黄油椰蓉手撕包的做法

黄油椰蓉手撕包的做法

1、准备好面包所用的原料。

2、将鸡蛋牛奶淡奶糖盐放入面包桶中。

3、加入面粉后加入酵母。将面包桶放置面包机中固定好。

4、面包机接通电源,启动17自定义和面程序。13分钟。

5、程序完成后加入黄油。

6、再启动15iMix功能,20分钟。

黄油椰蓉手撕包步骤1-6

7、2个揉面程序完成,这时候面团已经达到扩展阶段。

8、将面团揉圆后放入面包机中。

9、启动米酒程序进行发酵。

10、发酵1小时,面团发酵到2倍大的时候,关掉面包机。

11、准备好椰蓉馅料的食材。

12、将黄油融化加入牛奶蛋液椰蓉搅拌均匀后备用。

黄油椰蓉手撕包步骤7-12

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