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五分钟免揉欧包

□ 作者:雨萱 ‖ 来源:雨萱美食博客    2015-09-15 23:55:02

long8 www.xuanmomo.com 刚开始做面包的时候,

一直都喜欢做绵软香甜的料理面包,

对其貌不扬而且还有着莫名其妙的洞洞的欧包一直都没有特别的好感。

五分钟免揉欧包

材料:中筋面粉300克,即发干酵母4克,盐3克,水240克;

五分钟免揉欧包的做法

免揉欧包的做法

1、碗里倒入水,加入酵母。

2、加入面粉和盐。

3、用橡皮刮刀将面粉和水拌匀,盖上保鲜膜放冰箱内冷藏发酵一晚。

4、将冷藏发酵好的面团从冰箱取出。

5、在面团上洒上中筋面粉。

6、手上撒上面粉,用手将面团从碗的底部取出,棒住面团,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,一边转一边旋转面团。

7、整好形的面团发酵约40分钟。

五分钟免揉欧包步骤1-6

8、在发酵好的面团上洒上面粉。

9、用刀片在面团表面划口。

10、200度开始烘烤20分钟。

11、烘烤完成,取出面包时可以听到面包发出噼噼啪啪在碎裂声,切开食用。

五分钟免揉欧包

不含蛋不含油不含奶不含糖,纯绿色低脂肪食品,赞.

关键词:中筋面粉

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