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荷兰豆炒香肠

□ 作者:香儿 ‖ 来源:香儿美食博客    2015-03-15 21:51:49

long8 www.xuanmomo.com 寻味春天,春天的时蔬最为鲜嫩美味,荷兰豆是其中的一种,荷兰豆营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老,美容保健功能。做法也是多样化,不仅能清炒,而且还可以配上各种腊味一起风味更佳。

腊月里做好的香肠,我会一下子多蒸几根,然后和不同的食材搭配一起增加咸鲜香味。这道菜是以快速生煸的烹饪方式,由于加入了较多的蒜末,所以蒜香味很浓。我相信如果不拍照口感和色香味会更好一些。

快速烹饪的前提是先要把香肠蒸熟,片尽量切的薄一点,炒好之后有一种晶莹剔透的感觉,荷兰豆的脆嫩和香肠的咸香味结合一起,是一道非常鲜美的下饭菜。

清淡爽口---荷兰豆炒香肠

主料;荷兰豆200g、熟香肠100g

辅料;油适量、盐适量、蒜末适量、鸡精适量

荷兰豆炒香肠的做法

荷兰豆炒香肠的做法

1.准备荷兰豆,把熟香肠切成薄片

2.去掉荷兰豆两头后撕去两边老筋后洗净

荷兰豆炒香肠步骤1-2

3.准备蒜末

4.热锅温油下入蒜末爆香

荷兰豆炒香肠步骤3-4

5.再把荷兰豆加入煸炒至全部变色

6.加盐调底味

荷兰豆炒香肠步骤5-6

7.再把香肠加入煸炒均匀

8.加入少许鸡精调味后熄火出锅

荷兰豆炒香肠步骤7-8

荷兰豆炒香肠

美食提示

1.加盐的时候要比平时减少一半,香肠也有咸味,盐量要依照自家的香肠咸淡而决定。

2.蒜末要温油加入等油温升高正好爆香,高油温会把蒜末爆黑

关键词:香肠食谱香肠

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