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香辣孜然炸带鱼

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2015-01-03 21:47:08

long8 www.xuanmomo.com 香酥满口解馋【香辣孜然炸带鱼】从小就爱吃鱼的我,对于鱼类真是情有独钟,小时候炸带鱼是逢年过节庆祝日餐桌上必备的一道菜,干炸带鱼、蒸扣碗、炸丸子——餐桌上传统老三样,从小吃到大,也没觉得有厌烦的时候,自己做菜反倒很少做带鱼,这次有了空气炸锅一下就喜欢上了炸东西,没有油烟,炸带鱼特别的方便,还能保留带鱼表面那层皮,那可是带鱼最营养的地方,还是赶紧做来给馋猫的我解解馋吧??!经常食用带鱼,有利于补益五脏;带鱼含有丰富的镁元素,有利于心血管系统的?;ぜ霸し栏哐?、心肌梗死等心血管疾??;常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃

香辣孜然炸带鱼

材料:带鱼2条

配料:辣椒粉,花椒粉,孜然粉,料酒,盐

香辣孜然炸带鱼的做法

香辣孜然炸带鱼的做法

1.带鱼洗净,去头去尾清除内脏,然后切成长度均匀的块状,放入料酒、盐,少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟

2.把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1:1:1:1混合均匀待用

香辣孜然炸带鱼步骤1-2

3.空气炸锅温度调至200度,预热5分钟,炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼

4.在带鱼的表面刷一层油

香辣孜然炸带鱼步骤3-4

5.将炸蓝放入炸锅里,温度200度,时间设置为15分钟

6.烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀,15分钟后,带鱼烹饪完成,听到“叮”的一声,即可

香辣孜然炸带鱼步骤5-7

7.将带鱼盛出,撒上调制好的混合调料粉装碟即可

香辣孜然炸带鱼

美食小贴士

1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟

2、带鱼表面的银色不要刷洗干净,只要用水冲洗干净即可,表皮富含丰富的卵磷

long8小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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章鱼的营养价值及功效

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