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白灼虾

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2014-11-26 20:43:06

long8 www.xuanmomo.com 白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸料汁而食。灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。做法虽然非常的简单,但是很美味。

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的?;ば难芟低?,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷,钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

白灼虾

白灼虾

原料:鲜虾、香葱、生姜、料酒、蘸料。

白灼虾的做法

1、主料备用。

2、辅料备用。

白灼虾步骤1-2

3、虾清洗干净。

4、锅内加入适量的水,下入香葱结和生姜片。

白灼虾步骤3-4

5、烧开后,倒入适量的料酒。

6、水烧开后,倒入虾。

白灼虾步骤5-6

7、继续猛火加热。

8、虾变色,水烧滚一分钟后后即可关火。

白灼虾步骤7-8

9、煮好的虾立即倒入冰水内。

10、沥干水份。

白灼虾步骤9-10

11、即可装盘。

12、食用里可以搭配自己喜欢的蘸料。

白灼虾步骤11-12

long8小提示

木瓜和虾不能一起吃:木瓜和虾

果汁和虾不能一起吃:同食会腹泻

关键词:

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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