香辣啤酒鸭的家常做法

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2014-06-20 09:41:31

long8 www.xuanmomo.com 今天的菜,啤酒入菜相信很多人都吃过,就拿今天的啤酒焖鸭来说吧,焖煮时用啤酒代替水,在啤酒中酶的作用下,鸭肉增加了不少美味,并去除了腥味,两者果真绝配。现在天气热得不行,就让这盘香辣啤酒鸭打开你的味蕾吧,不说了赶紧上菜啦。。。

夏日里的开胃大菜【香辣啤酒鸭

食材:鸭肉、啤酒

调料:八角、干辣椒、蒜苗、生姜、生抽、盐

香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭家常做法

1.鸭肉剁块,锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;

2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;

香辣啤酒鸭步骤1-2

3.锅烧热,油热后,把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;

4.倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉水分干为止;

香辣啤酒鸭步骤3-4

5.加酱油、盐、翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上,再倒入整瓶啤酒;

6.大火烧开,改小火焖煮30分钟,待浓汤收汁放入蒜苗即可。

香辣啤酒鸭步骤5-6

香辣啤酒鸭的做法

long8小提示

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平?!捌承岳?,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

关键词:啤酒鸭食谱啤酒鸭

鸭子的功效与作用

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否则滞气、滑肠:脾胃虚弱者,腹泻、脚气、脾胀,及手术后恢复期间...[更多]

香辣啤酒鸭的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-26 00:14:31 美食城手机网友
今天做了一次,很不错哦!收藏了。
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2018-08-09 01:05:52 美食城手机网友
很好吃的样子。照着做一个试试
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