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土豆烧土鸡

□ 作者:幸福的美食 ‖ 来源:幸福的美食美食博客    2013-10-30 20:59:54

long8 www.xuanmomo.com 吃鸡一定要吃土鸡,土鸡不仅营养价值极高,口感和滋味哪一样都没得挑。今天去集市上买了一只土鸡三斤九两,不大不小,二十二元一斤,八十五元价格也不算便宜不算太贵。主要是卖鸡的说了,这可是在山上散养滴,吃虫了和草种子长大的。既然人家都说到这份上了还有什么可不信的呢!卖鸡的店家给宰杀完毕,淘洗干净内脏,剩下的就是自己回家操作了。

为了让土鸡更加好吃我加入了女儿喜欢吃的土豆块一起烧,炖出来的土豆有浓浓的鸡香味?;故且黄鸾虢袢彰朗嘲?!

土豆烧土鸡

主料:土鸡一只

配料:土豆750克,葱姜块各10克,香菜末适量

调料:味达美酱油20克,李锦记红烧汁6克,料酒5克,花生油适量,胡椒粉2克

土豆烧土鸡

土豆烧土鸡的做法

1、首先将土鸡剁成块,土豆切滚刀块;

2、将锅烧开水,放入土鸡块过一下水,去除血污;

土豆烧土鸡步骤1 土豆烧土鸡步骤2

3、锅洗干净烧热,加入花生油,放入葱姜块煸出香味;

土豆烧土鸡步骤3

4、将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒;

土豆烧土鸡步骤4

5、待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中;

土豆烧土鸡步骤5 土豆烧土鸡步骤6

6、进行煸炒一分钟,加入适量水;

7、盖上锅盖小火炖制30分钟;进行煸炒一分钟,加入适量水;

土豆烧土鸡步骤7 土豆烧土鸡步骤8

8、待鸡块熟透即可将切好的土豆块加入其中;

土豆烧土鸡步骤9

9、再炖制十五分钟直至土豆块熟透,汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可。

土豆烧土鸡步骤10

美食小贴士

1、土鸡因为生长周期长,肌肉肌腱发达,所以比较吃火,所以需要提前进行炖制至熟,方可加入土豆一起烧制,如果提前加入土豆,就怕土豆熟烂鸡块还是难以熟透。

土豆烧土鸡的做法

2、鸡块需提前飞水洗净血污,这样炒出来的色泽才会明亮。鸡块一定要加入后煸炒一下,这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足。

3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块,味道也是超好的!

米饭杀手土豆烧土鸡就这样完成了,土豆中有浓浓的鸡香味,鸡中也有淡淡的土豆香,这顿餐看来又要撑着了!

long8小提示

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

关键词:土鸡土豆土鸡食谱土豆食谱

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]

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