您的位置:long8 > 菜谱大全 > 家常热菜 >

山药烧仔排

□ 作者:木可 ‖ 来源:木可美食博客    2013-09-30 09:46:05

long8 www.xuanmomo.com 山药烧仔排

材料:仔排

铁棍山药

葱姜蒜。

调料:料酒

生抽

老抽

冰糖。

山药烧仔排

山药烧仔排的做法

1.准备原料

2.仔排用冷水浸泡半个小时以上去尽血水,沥干水份备用。

3.蒜头去皮拍散,姜切片,葱切末。

山药烧仔排步骤1-3

4.油锅姜片和蒜头爆香后,倒入排骨翻炒出香味。

5.加入老抽和冰糖翻炒至上色。

6.加入料酒,生抽,半没过排骨的水煮开转小火炖1小时左右。

山药烧仔排步骤4-6

7.山药去皮切滚刀块。

8.山药倒入锅内并加盐调味,继续煮15分钟左右至山药软烂。(山药不要太早放,煮烂之后就可以出锅,入锅太久淀粉都化到汤里,粘到排骨上,成品就不漂亮了)

9.最后大火收汁。

山药烧仔排步骤7-9

山药烧仔排的做法

long8小提示

山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

关键词:山药山药食谱

山药的营养价值

山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用...[更多]

山药烧仔排的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~