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葡式蛋挞的制作方法

□ 作者:芋儿 ‖ 来源:芋儿1美食博客    2013-08-15 08:10:41

long8 www.xuanmomo.com 女儿最最在乎的就是下午茶时间,学习之余,下午茶时间既是放松心情的时间也是解馋的时间。每到午饭时,无论饭菜多麽的丰盛,美味。她总是会把她的胃适当的留出些喝下午茶的位置。

葡式蛋挞

葡式蛋挞

蛋挞水材料;(10个蛋挞皮的量)蛋挞皮买的现成的。

牛奶70克;蛋黄2个;淡奶油85克;低粉6克;玉米粉3克;炼乳一勺;细砂糖25克。蜜红豆适量

葡式蛋挞原料

葡式蛋挞的做法

1,将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。

葡式蛋挞步骤1

2,待牛奶液温度降低些,再慢慢加入蛋黄拌匀。

葡式蛋挞步骤2

3,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

葡式蛋挞步骤3

4,过筛后就是蛋挞水。

葡式蛋挞步骤4

5,将塔皮摆在烤盘内。

葡式蛋挞步骤5

6,放入蜜红豆,倒入蛋挞水,7分满。

葡式蛋挞步骤6

7,装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。

葡式蛋挞步骤7

女儿早已经冲好两杯咖啡等着了哦,蛋挞一出炉,她已经迫不及待的拿上一个吃了起来,看着外面的一层层的酥皮,和里面动动闪闪的蛋糕,闻着蛋挞散发出的一缕缕奶香,还没等蛋挞放凉已经早早的的品尝起来了。

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葡式蛋挞的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-12 23:02:41 美食城网友
美食城网友 于 2017-04-28 10:21:21发布

没有糖粉,可以白糖代替吗?可以的话要多少克白糖?

可以,一样的重量,糖粉是多少,白糖就是多少
回复 支持12
2017-04-14 02:04:30 美食城网友
蛋挞水可以早上做好晚上再倒入烤吗
回复 支持9
2017-03-07 23:03:52 美食城网友
没有糖粉,可以白糖代替吗?可以的话要多少克白糖?
回复 支持16
2016-10-20 07:10:33 美食城网友
第一次看到蛋挞水里面加面粉的配方,不知道味道如何?下次试一下看看。我今天做的蛋挞里面放了葡萄干
回复 支持8
2016-04-26 07:04:15 美食城手机网友
我第一次做蛋挞。也挺好吃的。就是做出来蛋挞水油油的 不知道为什么。有些底部没有烤透 可能是因为我做的蛋挞皮底部厚了
回复 支持13
2015-05-23 11:05:14 美食城网友
第一次做,按照你的配方很成功,超级好吃
回复 支持8

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