您的位置:long8 > 菜谱大全 > 私家菜 >

肥鸭焖土豆

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食博客    2012-06-04 12:34:00

long8 www.xuanmomo.com 对于家禽类来说,北方人更爱吃鸡肉,南方人似乎更钟爱鸭肉,所以说,在北方的菜市场上卖鸡的随处可见,除非特意问摊主,不然是很难觅到鸭子的踪影的。前几天在早市上看到有卖速冻鸭肉的,而且是半只,也不贵,似乎比鸡肉还便宜,想着换换口味也不错?;丶液箪送炼钩?,很香,鸭肉很肥,所以做的时候一定记着少放油哦!

肥鸭焖土豆

用料:鸭子半只、土豆、盐、白糖、老抽、八角、花椒、香叶、葱、姜、干辣椒、料酒、

肥鸭焖土豆

肥鸭焖土豆做法

1、鸭子斩成小块,放在冷水里泡两个小时,期间换几次水。

2、土豆去皮,切成小块备用。

肥鸭焖土豆

3、锅中倒少许油,放一点白糖炒出糖色,然后下鸭子小火煸炒,尽量多炒一会,把鸭油炒出来。

4、炒至金黄色后放入老抽、八角、香叶、花椒、葱段、姜片、料酒,再翻炒两下后,加水没过鸭肉。

肥鸭焖土豆

5、下土豆块,大火烧开后,转小火慢炖。

肥鸭焖土豆

6、待汤汁收干后加盐调味后即可装盘,最后撒上葱花。

肥鸭焖土豆

long8小提示

柿子和土豆不能一起吃:吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出

土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

关键词:鸭子土豆土豆食谱

鸭子的功效与作用

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否则滞气、滑肠:脾胃虚弱者,腹泻、脚气、脾胀,及手术后恢复期间...[更多]

肥鸭焖土豆的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~