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金钩白菜

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2012-04-17 00:45:04

long8 www.xuanmomo.com 金钩白菜是一道色香味俱全的健康宴会应时美味佳肴?;八导蛞装娴慕鸸嘲撞?,就是不需要太多的食材,做法简单,味道却十分鲜美。过多添加了辅助食材,就等于画蛇添足,就会折去白菜的清香和鲜美。此菜特点,做法简单,味道鲜美,清淡适口,营养丰富。

金钩颜色金黄、体状如钩,味道甘美,故称“金钩虾米”。营养丰富,肉味鲜美。有补肾壮阳之功效。白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。白菜具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。

金钩白菜

主料;白菜芯200克,干海米50克,枸杞10粒

辅料;鸡精2克,盐2克,水淀粉适量,香油适量

金钩白菜

金钩白菜的做法

1、把海米洗净,泡发2小时以上。

2、枸杞洗净。

3、把白菜剥去外皮,只留白菜心。洗净切成6瓣。

金钩白菜的做法

4、切好的白菜芯码放在盘中。

5、把泡发好的海米和枸杞撒在菜上,浇上泡发海米的水。

6、放入蒸锅,蒸制10分钟。

金钩白菜怎么做

7、另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。

8、加入盐和鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。

9、把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。

金钩白菜做法

叨唠;白菜选用白菜芯,白菜心比较嫩,味道微甜。泡发海米的水不要倒掉。当做高汤浇在白菜上其味道更加鲜美。

金钩白菜

long8小提示

白菜和兔肉不能一起吃:腹泻呕吐。

白菜猪肝能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:白菜白菜食谱

卷心菜的营养价值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]

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