韭菜锅贴卷

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-03-06 12:40:02

long8 www.xuanmomo.com 春天里给韭菜找到另一种好吃法----韭菜锅贴卷

春天是吃韭菜的季节,一来嫩,二来春天的韭菜最有营养。而且韭菜也是百搭的蔬菜,和鸡蛋,春笋,豆腐干,肉丝,香菇,怎么炒都惹味,而且韭菜特别容易熟,省时省力。但有些人可能不适合多吃韭菜,比如肠胃功能不好的人,还有是阴虚上火的人,有的人吃了韭菜会烧心,这些人其实可以适当把韭菜炒的稍微熟一点,哪怕出水也没有关系,因为生韭菜有股辛辣味,很冲,所以稍微炒熟点吃了可能就不会那么大的反应了。今天给做锅贴韭菜卷,喜欢吃韭菜的可以试一下。

韭菜锅贴卷

原料:夹心肉千张(皮子或者叫豆腐皮,干豆腐)鲜香菇韭菜鸡蛋生粉

韭菜锅贴卷

调料:生姜大葱盐白糖白胡椒粉香油

韭菜锅贴卷做法

1.把夹心肉清洗干净后切成小细条;

2.鲜香菇切成丝;

3.千张一端放一撮韭菜;

4.放点香菇丝;

5.放几条切好的肉条;

韭菜锅贴卷的做法

韭菜锅贴卷做法

6.卷起,要收紧;

7.卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊(面粉里加一点水搅拌);

8.把剩余的千张卷起;

9.切成长度一样的小段;

韭菜锅贴卷怎么做

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