番茄鱼块

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-07-27 09:41:21

long8 www.xuanmomo.com 和酸甜有关的女儿一直很爱吃。最近做的鱼块更好吃哦。鱼经过炸,香酥可口。再加上番茄沙司,味道好得不得了哦。所以上了桌,是我家最快被消灭的菜啊。

餐桌上瞬间消灭的菜--番茄鱼块

番茄鱼块

原料:三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉),熟玉米粒,熟豌豆粒各少许,玉米淀粉50克左右

调料:番茄沙司60克左右,料酒1茶匙,盐1克

番茄鱼块的做法

1,将鱼背上的肉对切成一半的长条

2,再切成三厘米左右的小块

番茄鱼块的做法

3,上面打上十字花刀

4,用水浸泡30分钟,沥干上面抹料酒和盐

5,裹上玉米淀粉

6,放油锅中炸

番茄鱼块的做法1

7-8,炸成表皮酥脆。

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