巧克力核桃冰淇淋

□ 作者:国明 ‖ 来源:国明美食博客    2011-07-07 08:10:28

long8 www.xuanmomo.com 冰淇淋是最夏季必不可少的甜品,一到这个时候,冰箱里怎能少了它的身影?通常外面卖的冰淇林在冷冻零下18度条件以下,大概能保存一年,但口感、风味也会慢慢变化。咱们家庭自制的冰淇林,没有任何的添加剂,加上家用冰箱的温度不够低,所以能在两周内食用完比较好。虽然保存时间较短,但是自制冰淇淋胜在更加健康自然,而且口味更胜一筹哦。   

巧克力和坚果是两种让人难以抗拒的美食,今天的巧克力核桃冰淇林把它们搭配在一起,醇厚的巧克力与香脆的核桃,两种极致美味在口中融汇,冰爽、浓郁,绝对诱人。

巧克力核桃冰淇淋

巧克力核桃冰淇淋

材料:

蛋奶酱:半份(蛋黄2个  糖20克  牛 150克  玉米淀粉1/2小勺)

焦糖糖浆:半份(砂糖60克  水15克  热水25克)

核桃仁60克  巧克力60克  鲜奶油200克  糖20克
 
巧克力核桃冰淇淋做法

1.制作蛋奶酱(做法参见此帖),放凉后备用。

巧克力核桃冰淇淋的做法

2.巧克力切碎,核桃仁洗干净用烤箱或平底锅烘烤至干燥,切碎。

3.制作焦糖糖浆(做法参见此贴)。

4.核桃仁和巧克力放入热焦糖糖浆中,搅拌至巧克力融化。

5.鲜奶油和糖混合,用打蛋器搅打,打至七分发泡,约鲜奶油膨胀1倍。

巧克力核桃冰淇淋1

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巧克力核桃冰淇淋的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-26 00:14:55 美食城手机网友
看起来 很香 很甜
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2018-08-09 02:08:59 美食城手机网友
冰淇淋
回复 支持0

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