杏鲍菇红烧肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:long8    2011-01-13 19:57:39

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杏鲍菇红烧肉

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原料:杏鲍菇  猪肉   冰糖  色拉油   老抽   生抽   红烧酱油 料酒   葱段   姜片   茴香  八角  桂皮   香叶   干辣椒   花椒   盐 

杏鲍菇红烧肉的做法

第一步:杏鲍菇的处理

现学现卖,杏鲍菇用手掰成块,因为我要红烧,所以用块状的,如果你要炒着吃就不用了哈。杏鲍菇下油锅,小火慢慢煎到有黄色取出备用。

杏鲍菇的处理最重要的就是小火煎,感觉确实煎后的菇更有味道哦。

杏鲍菇红烧肉

第二步:肉的处理

猪肉用五花最好,冰箱里存的只有这个,讲究用吧,还凑合,三分肥七分瘦。肉用冷水下锅汆烫一下,这样处理可以减少肉的腥味。汆烫的时候可以加入一点料酒。

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杏鲍菇红烧肉的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 00:14:32
怎么我做的发硬,你炖了多久
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2018-07-11 14:28:00
蘑菇比肉都好吃
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2018-07-10 23:54:28
不错,很有食欲的赶脚!
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2018-06-23 13:23:29
好吃下饭
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2018-06-09 15:26:55
看起来好美味呀,回家一定要试一试
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2018-06-09 15:26:52
看起来就已经很香啦
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